Osteria La Cadrega
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Menu
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Menu
Antipasto
Antipasto misto
Senza glutine
assaggi della nostra gastronomia che si richiama alla tradizione Piemontese
16,00€
Battuta di Fassona alle tre salse
Senza glutine
12,00€
Tagliere di salumi e formaggi
Senza glutine
18,00€
Vitello tonnato
Senza glutine
11,00€
Gamberi impanati nel panko, su valeriana e maionese
14,00€
Insalata di Langa
Asparagi croccanti, petto d'anatra scottato, Robiola di Roccaverano DOP* e citronette al ravanello
* Presidio Slow Food
12,00€
primi
Agnolotti con salsiccia di Bra e porri con crema di peperoni e guanciale croccante
per gli ordini di asporto, la pasta verrà consegnata cruda con il sugo a parte.
13,00€
Agnolotti del pin ricotta e spinaci con Burro a latte crudo dell'Alto Elvo
il burro a latte crudo dell'Alto Elvo è un presidio Slow Food
13,00€
Agnolotti del plin tradizionali con sugo d'arrosto
per gli ordini di asporto, la pasta verrà consegnata cruda con il sugo a parte.
12,00€
Riso Gigante di Vercelli con asparagi di Santena, stracciatella di burrata e tartare di gambero
Senza glutine
il Riso Gigante di Vercelli è un presidio Slow Food
16,00€
Calamarata con ragù di spada e datterini gialla e rossi
13,00€
Tajarin con ragù bianco di cervo
13,00€
Gnocchi fatti in casa con crema di Castelmagno DOP
per gli ordini di asporto, la pasta verrà consegnata cruda con il sugo a parte.
13,00€
secondi
Merluzzo alla Mediterranea in Vaso cottura
merluzzo cotto in vaso con prezzemolo, aglio e olio
16,00€
roast-beef di vitella Piemontese con asparagi di Santena e stracciatella di burrata
14,00€
Tonno di Coniglio della tradizione accompagnato da giardiniera in agrodolce
Senza glutine
16,00€
Tagliata di sottofiletto con sale artigianale di Cervia*con verdure del giorno
*presidio slow food
18,00€
filetto di maialino con chatney di pere, zucca e uvetta con patate novelle al burro
18,00€
brasato al Barbera con patate al forno
16,00€
tentacolo di polpo grigliata su crema di ceci al rosmarino e olive taggiasche
21,00€
dolci
Bönet della tradizione
budino di cioccolato e amaretti con caramello
5,00€
tiramisù con crema di nocciola
7,00€
Zabaione fatto in casa con paste di Melighe di Mondovì
7,00€
tarte tatin con gelato alla crema
7,00€
panna cotta ai marroni su cumble di Melighe di Mondovì*
*presidio slow food
7,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto